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“剩得太多了，每次都得分好半天。”师傅老周在垃圾分拣时感叹道。据北京日报报道，食品浪费现象虽有所收敛，但外卖浪费依旧十分普遍，一栋写字楼里一天就能产生将近40升的外卖食品浪费。写字楼的垃圾桶里，吃剩的米饭、炒菜，几乎每盒都有，同一类型的食物反复出现剩菜，有的看起来就没吃几口，有的菜品看着几乎没有动，剩下的米饭更是数不胜数……被丢弃的外卖让人心疼，外卖浪费程度让人触目惊心。

被丢弃的剩菜看着都没吃。图据北京日报客户端

作为无数“打工人”的口粮，外卖食品因快捷和价廉，是上班族的首选。截至2021年12月，我国网上外卖用户已达5.44亿，外卖市场规模持续扩大。但与此同时，外卖浪费也成为食品浪费的重灾区，外卖需求集聚地往往都是外卖浪费高发地，像报道中剩饭菜严重的写字楼更是比比皆是。明明是因为想吃才点的外卖，却根本没怎么动；明明是用来填饱肚子的食物，最终却填满了垃圾桶。一个个被丢弃的餐盒中，不仅有粒粒皆辛苦的粮食，还有每个人厉行节约的美好品德以及整个城市的文明风气。

近年来，各地积极开展“光盘行动”，对于外卖浪费这样频发的现象也不无关注，为什么外卖浪费依旧我行我素？除了点餐者自身的节约意识不够，也与商家的层层套路不无关系。据报道，有的商家会设置并不合理的满减优惠，买得越多反而越便宜；还有的店铺在折扣菜上做文章，各种超值小菜品加起来就变成了大分量。且无论顾客还是商家，似乎都认为过量是一件好事，平台也少见分量标注等提示。一边是“加量不加价”的促销诱惑，一边是求多不求少的心理，好好的外卖就这样走向了剩菜。

不可否认，餐饮经营有一定的压力，做外卖行业也需要进行营销，但是为了盈利任由浪费横行绝不是长远发展的健康方式。《北京市反食品浪费规定》提到，餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者按需、适量点餐。引导顾客文明用餐反对浪费是对平台和商家的明确要求，也是其本该具有的社会责任。况且菜品也不是量越大越好，随着市民消费观的转变和节约意识的提升，吃得好、吃得精致是新的方向，不少顾客在评论中写到希望有小份菜，难道满足顾客需求不是商家应该具有的服务之一吗？一味追求量大，未必真的实惠，只会真的浪费。

堵住外卖浪费的漏洞必须常抓不懈，要让外卖平台和外卖商家真正履行反食品浪费的要求，比如提醒适量点餐、写明外卖分量供顾客根据需求选择等，让技术在防止浪费上真正发挥作用。对于消费者来说，也应该自觉养成节约习惯，让合理点餐、防止浪费蔚然成风。

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